MAVÌ

Paestum Rosato IGP

Un vino che si distingue per il suo colore unico e brillante. La tonalità rosa tenue è arricchita da affascinanti riflessi ramati, che ne esaltano la luminosità.
Al naso, seduce con un ampio e delicato bouquet, con sentori di fiori di campo e frutta fresca, che si fondono in un equilibrio perfetto.
Al palato, si caratterizza per la sua sapidità e la sua morbidezza, con una beva scorrevole che lo rende incredibilmente piacevole e facile da bere.
Ideale per una sorprendente varietà di abbinamenti gastronomici, dal pesce al carpaccio di carne, ma è anche perfetto da gustare in solitaria, come aperitivo raffinato.

Denominazione Paestum Rosato IGP
Vitigno 75% Aglianico – 25% Sangiovese
Sistema di Allevamento e Densità Spalliera con potatura Guyot, 4000 p.te/ha
Esposizione Sud/Sud-Ovest (350 m.s.l.m.)
Resa 60ql/ha
Grado Alcolico 13%

Vendemmia II decade/III decade di settembre
Vinificazione Accurata selezione e diraspatura con soffice pressatura delle uve seguita da fermentazione a temperatura controllata. Senza ausilio di macerazione.
Affinamento 4 mesi in tini di acciaio, 2 mesi in bottiglia